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脂肪肝的飲食原則

1.儘量少攝取動物油、動物內臟、雞皮、燒鵝、蟹黃等含膽固醇比較高的食物，脂肪所占熱量以占總熱量的20%左右為宜。

2.飲食宜清淡，限制鹽的攝入，否則不利於脂肪的分解。

3.應控制碳水化合物的攝入量，特別應注意少吃蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖量高的糕點等食物，以防熱量過剩轉化為脂肪儲存起來，逐漸形成脂肪肝。

4.少食刺激性強的辛辣食物，如辣椒、胡椒、咖喱等。

5.嚴格限制油炸、油煎及各類甜食，宜採用蒸、煮、燴、燉、熬等烹調方法，儘量減少脂肪的攝入量，以便控制體重及保護肝臟。

6.適當增加含有甲硫氨基酸豐富的食物，如小米、芝麻、油菜、菠菜等，促進體內磷脂合成，協助肝細胞內脂肪的轉變。

7.飲食不宜過分精細，主食應粗細雜糧搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻類以保證足夠數量膳食纖維的攝入，減少脂肪的吸收。

8.適量飲水，不以飲料、牛奶、咖啡代替，以促進身體新陳代謝及代謝廢物的排泄。

切忌飯後立刻喝茶

酒足飯飽以後，人們習慣性的喝杯茶，消消食，但是這很不利於脂肪肝的預防。吃葷之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸能與蛋白質合成具有吸斂性的鞣酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便祕，增加了有毒物質對肝臟的毒害作用，易導致患脂肪肝。

來自早安健康